by Liya Lie
Yummy 😍😁
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam potong kecil2
1/2 bh jeruk nipis
65 ml santan kental kara
secukupnya air
1 batang sereh geprek
1 cm lengkoas geprek
1 cm jahe geprek
1 lembar daun salam
3 bh bawang merah iris
10 lmbr kol potong2
1 bh tomat
5 bh cabe rawit merah
1 batang daun bawang potong2
1/4 merica bubuk
3 sdm kecap manis
secukupnya garam gula kaldu bubuk
bumbu halus:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh kemiri sangrai
1 cm kunyit yg sudah dibakar
1/2 sdt ketumbar sangrai
Langkah
Ayam yg sudah dibersihkan kasih air perasan jeruk nipis sisihkan 20 mnt dalam kulkas bilas.
Tumis bawang merah sampai harum,masukan bumbu halus dan bumbu lain nya sampai matang.
Masukan ayam,tuang kecap manis aduk rata lalu lalu tuang air masak ayam hingga matang,masukan santan kental sambil diaduk aduk perlahan.
Masukan garam gula,kaldu merica bubuk koreksi rasanya
Masukan cabe tunggu hingga sedikit layu,masukan tomat kol daun bawang aduk rata lalu angkat sajikan taburi bawang goreng.
