by Neneng Setiyawati
Bahan-bahan
20 buah ceker
1 ruas serai geprek
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
lengkuas geprek
asam jawa
gula merah
kecap manis
1 buah santan kara
garam
bumbu halus:
20 buah cabe merah
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 cm jahe
5 cm kunyit
4 gram terasi
3 buah kemiri
Langkah
Cuci bersih ceker lalu rebus hingga matang
Masukan bumbu halus,lengkuas,serai,dau salam dan daun jeruk,tumis hingga harum
Setelah harum masukan garam,gula merah dan asam dan kecap manis
Lalu masukan ceker tambah air kaldu rebusan tadi lalu masukan santan masak hingga mengental
Koreksi rasa dan ceker bumbu rujak siap disajikan
