by Lia Girsang Hernowo
Enak, Segar..!!
Bahan-bahan
8 ons ayam (rebus hingga empuk)
Bumbu matah :
15-20 buah cabe merah (iris)
15 siung bawang merah (iris)
5 siung bawang putih (iris)
1 buah tomat merah besar (buang biji,iris)
1-2 buah jeruk nipis (tergantung selera)
Sepotong terasi (bakar,haluskan)
Langkah
Suwir ayam yg sudah direbus. Goreng sebentar jangan sampe kering. (versiku tulangnya jg ikut digoreng)
Tumis bawang putih sampai kekuningan (jgn kematangan biar ga pahit)
Matikan api. Masukkan semua bahan matah iris, terasi, jeruk nipis peras.
Tambahkan garam, tes rasa.
Masukkan ayam suwir. Aduk (lebih baik aduk remas). Sajikan
