by Olin
Sambal matah jadi kesukaannya orang rumah sekarang. Emang pada suka yang pedes-pedes. Kalau sambal matah kan bawang merahnya gak di tumis tapi disiram minyak panas, jadi krenyes2 gitu. Enakkkk! 😊
Hasil jadi: 5 porsi
Bahan-bahan
1 bh dada ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Bahan Sambal :
8 btr bawang merah
10 bh cabe rawit
2 btg sereh
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 bh jeruk nipis
Secukupnya minyak panas
Langkah
Cuci bersih ayam. Lumuri dengan garam & merica. Lalu goreng hingga matang. Suir-suir ayam.
Iris bawang merah & sereh. Campur dengan semua bahan sambal dalam mangkok lain. Kemudian terakhir siram dengan minyak panas.
Sajikan sambal matah diatas ayam suir.
