by Opi Bun
Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong 12
1 buah jeruk nipis
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
150 ml air panas
Bumbu halus (blender kasar)
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Langkah
Cuci bersih potongan ayam, lumuri dgn jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas..
Goreng ayam hingga berkulit, sisihkan
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, masukkan ayam, aduk rata.. tuang air panas, masak hingga air menyusut.. tambahkan garam dan gula pasir.. lakukan tes rasa
