by Olin
Ada beberapa bahan yang ga ada & di skip ajah (ada juga beberapa bahan yang saya kurangi takarannya) 😅 tapi teteup wuenaakk!
Resep from @ezcookingbaking
Hasil jadi: 7 porsi
Bahan-bahan
Bahan Marinasi Ayam :
500 gr fillet ayam BOLEH pakai ayam utuh ya)
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt mustard
1/2 sdt dry thyme
1/2 sdt dry oregano
1/3 sdt celery salt
1 sdt lada hitam bubuk
1/4 sdt jahe bubuk
4 sdt bubuk paprika
100 ml buttermilk (100ml susu cair+ 1,5 sdm jeruk lemon)
Bahan Tepung Bumbu Ayam Goreng :
1 btr telur
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt mustard
1/2 sdt dry thyme
1/2 sdt dry oregano
1/3 sdt celery salt
1 sdt lada hitam
1/4 sdt jahe bubuk
2 sdt merica
60 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
Bahan Saus Hot & Cheesy :
1 sdm saus Sriracha
10 gr butter
10 gr tepung terigu
200 ml susu cair
60 gr keju parut
1 gr garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt paprika bubuk
1 sdt bubuk cabe
Langkah
Cara Marinasi Ayam : Campurkan semua bahan marinasi yang kering ke dalam potongan ayam. Diamkan 10 menit. Lalu masukkan buttermilk, diamkan 4-6 jam.
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung : Campurkan semua bahan tepung. Aduk rata. Siapkan kocokan telur, beri sedikit garam & merica. Balurkan ayam ke tepung, lalu telur & balurkan ke tepung lagi. Goreng dengan minyak panas dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit. Angkat, lalu tiriskan.
Cara Membuat Saus : Lelehkan butter lalu masukkan tepung terigu. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan susu cair. Masak dengan api kecil kurang lebih 10 menit. Selanjutnya masukkan keju parut & seluruh bumbu saus. Aduk rata. Sajikan bersama ayam goreng tepung.
