Opor Ayam
Ada berbagai macam opor yang bisa kita buat . Variasi yang banyak ini akan membuat sajian makan siang atau makan malam kita makin kaya. Nah, opor ayam ini baru salah satu opor yang dapat Anda coba untuk melengkapi menu Anda hari ini.
Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian, digoreng berkulit
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 4 porsi
Sumber: Sajian Sedap