by Innenk
Bahan-bahan
Ayam Panggang:
1/2 ekor ayam (potong 6)
1/2 lemon
Garam
Olive oil
Saos Rica:
7 bh cabe merah keriting
7 bh rawit merah
8 siung bawang merah
Garam
Langkah
Cuci bersih ayam, baluri perasan lemon, garam dan olive oil. Diamkan 15mnt
Panggang ayam dlm oven. Krn oven saya temperatur max nya 190' jd saya panggang selama 1jam pake api atas bawah
Blender kasar semua bahan saus rica kecuali daun jeruk.
Tumis saus rica dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam yg telah dipanggang tadi. Gunakan api kecil. Boleh ksh 2-3 sdm air matang agar saus rica tdk terlalu kering dan rasa saus bs menyerap ke ayam dan masak sampai matang.
