by Stephanie D Lesmana
Di rumah adanya cabe keriting, mungkin bisa diganti dengan 1 buah cabe merah. Ditambah paprika dan nenas jg makin seger kayanya 😁
Bahan-bahan
100 gram fillet ayam, potong kotak-kotak
2 siung bawang putih, dihaluskan
secukupnya Merica dan garam
1 butir telur, kocok lepas
Bahan pencelup:
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
secukupnya Merica dan garam
Saos:
secukupnya Minyak goreng untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, potong kotak kecil
3 buah cabe keriting, buang biji dan potong kotak
300 ml air putih
100 gram saos tomat
1 sdt kecap manis
secukupnya Garam, gula
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air matang
Langkah
Lumuri ayam dengan bawang putih yang sudah halus, merica, dan garam.
Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu balur dengan bahan pelapis. Goreng hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukan cabe merah, masak sampai layu.
Tambahkan saos tomat, kecap manis, garam, dan gula.
Masukan air, masak sampai mendidih. Cicipi rasa.
Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan untuk mengentalkan saos. Tambahkan minyak wijen.
Tuang saos yang sudah matang ke atas potongan ayam fillet goreng tepung.
