by Ine Setiawati
Udah lama ga makan soto,dari kemaren bikin yang panggang2 melulu😆Resepnya liat dari blognya mba ricke@ordinary kitchen😁
Hasil jadi: 5 porsi
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung,potong2
2 ltr air
1 sdt garam
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
1/2 sdt merica
1 sdt garam
3 lbr daun jeruk
2 btg serai,memarkan
Pelengkap:
Soun secukupnya,siram air panas,tiriskan
secukupnya Kol diiris halus
Taoge secukupnya,siram air panas,tiriskan
4 btr telur,rebus,potong2
Jeruk nipis
Perkedel Kentang
Langkah
Didihkan air plus garam,rebus ayam sampai matang(ato pake presto biar cepet),tiriskan,goreng sebentar,suwir2 ayam.
Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan kaldu,didihkan lagi,tambahkan serai dan daun jeruk.Tes rasa.
Penyajian:Dalam mangkok,tata soun,kol,taoge,telur rebus.Siram kuah soto.Kucuri dengan perasan jeruk dan sajikan dengan pelengkap(perkedel)Yummy😗
