by Ashalinaqueen
Menu hangat2 an dikala musim hujan, cocok buat jaga stamina ^^
Bahan-bahan (4 porsi)
1 ekor ayam kampung (potong2)
5 lbr jamur kuping (rendam)
10 lbr sedap malam (rendam)
5 lbr daun kol (potong2)
1 buah wortel (potong2)
1 buah kentang (potong2)
1 buah tomat (potong2)
1 btg seledri & prei (iris2)
Bawang goreng (untuk taburan)
Minyak untuk menumis
Air (secukupnya)
3 siung bawang putih (cincang halus)
2 cm jahe (memarkan)
1 buah cengkeh
2 cm kayu manis
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Garam+penyedap (secukupnya)
Langkah (45 menit)
Rebus ayam sampai air mendidih. Tumis bawang putih+jahe sampai harum lalu masukan kedalam rebusan.
Masukan wortel+kentang+kayumanis+cengkeh+pala+merica+garam+penyedap, masak sampai kentang+wortel setengah empuk.
Kemudian masukan jamur kuping+sedap malam, masak sampai semua bahan empuk.
Terakhir masukan daun kol+tomat+seledri+prei+bawang goreng, aduk sebentar sampai mendidih lagi baru angkat.
Skip rempah cengkeh,pala dan kayu manis bila tidak suka*resep untuk 1 ekor ayam muda ukuran kecil ya ^^
