by Xanderskitchen
Ayam suwir yg biasa ada di nasi campur bali. Sedeep. Bikinnya gampang. Ayam nya boleh direbus, dikukus kalo sy sih lebih suka dibakar. Lebih wangii
Bahan-bahan
dada ayam buang kulitnya
jeruk nipis
secukupnya garam, gula
Bumbu yg dihaluskan :
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
sejempol kencur
3 cm kunyit
10 bh cabe keriting + rawit
1 sdt rebon atau terasi
Langkah
Dada ayam diberi jeruk nipis dan garam. Bakar sampai matang. Suwir2
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Beri garam dan gula
Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Cicipi. Jika terlalu kering boleh tambah sedikit air. Masak sampai bumbu meresap
Ini sedeep banget lho. Kalo rajin boleh tambah sate lilit, sambal matah dkk nya jd deh nasi campur bali 😄
