by Elza Simple Kitchen
Lagi suka-sukanya bikin sushi sendiri 😁
Bagi yang tidak begitu suka sushi dengan ikan/seafood, sushi ini patut dicoba 😆 yummy!
Bahan-bahan
1,5 cup sushi rice (bisa pakai nasi pulen+nasi ketan)
1 3/4 cup air
🌸 saus teriyaki:
1 siung bawang putih cincang halus
1 ruas jahe cincang halus/parut
5 sdm kecap asin
2 sdm brown sugar
1 sdm minyak wijen
🌸 lainnya:
1 potong dada ayam fillet (potong memanjang)
secukupnya garam + merica
secukupnya maizena/sagu
secukupnya nori
1 buah alpukat
secukupnya biji wijen
Langkah
Campur semua bahan saus, lalu sisihkan. Taburi ayam dengan garam + merica, lalu bedaki permukaannya dengan maizena/sagu. Goreng dengan sedikit minyak sampai ayam berubah warna. Masukan saus dan masak sampai saus mengental
Ratakan nasi pada nori (saya pakai setengah lembar) lalu balik. Letakan ayam dan gulung sampai padat.
Belah 2 alpukat, kuliti dengan tangan (hati2). Iris2 tipis 1/2 alpukat dan tidurkan, buat alpukat sama panjang dengan sushi. Ratakan/iris bagian yg tidak rata pada alpukat. Letakan di atas sushi, rekatkan dengan bantuan plastic wrap. Iris 8 bagian dengan pisau tajam. Pelan2 lepas plastic-nya.
Tata pada piring, siram dengan sisa saus teriyaki dan taburi dengan biji wijen
