by Akhwat Nurul
Pertama kali coba karena penasaran ternyata endol banget 😁
Bahan-bahan
400 gram Ayam potong
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat (iris potongan kecil)
bumbu halus
7 cabai merah keriting (sesuai selera)
5 cabai rawit (sesuai selera)
3 bawang putih
5 bawang merah
1 ruas kunyit (bakar u/k menghilangkan amis ayam)
1 ruas jahe (geprek)
secukupnya Lada bubuk & garam
Langkah
Bersihkan ayam, rendam dengan perasan jeruk nipis kurang lebih 15 menit, bilas.
Goreng ayam setengah matang. Angkat tiriskan.
Goreng semua bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, beri sedikit garam dan lada bubuk.
Masukkan tomat, aduk sampai tomat hancur, beri sedikit air.
Masukkan ayam, aduk 10 menit, angkat.
