by Nur Sabatiana
Ayam goreng biasa dgn sambel bawang ijo biasa.. Tp rasanya luar biasa😁😁. Edisi males mak...
*tiap hr males🙈
Bahan-bahan
1 ekor ayam potong 8
1 jempol jahe bakar, geprek
5 siung bwg putih, haluskan
Secukupnya garam
>> sambel ijo :
100 gr cabe ijo keriting (mimi campur rawit)
3 siung bwg putih
5 bh bwg merah
1/4 bks lada bubuk (1/4 sdt)
Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Langkah
Bersihkan ayam dgn jeruk nipis dan garam. Bilas bersih, tiriskan smp agak kering
Siapkan wajan, taruh ayam dan jahe geprek, bwg putih halus dan garam. Aduk rata. Diamkan 1jam dgn wajan tertutup.
Panaskan ayam dgn api kecil, tambahkan secukupnya air dan ungkep smp empuk. Tiriskan dan goreng smp kecoklatan.
Sambel : goreng cabe bawang smp layu, uleg kasar. Dgn sisa minyak goreng lagi sambel dgn ditambah lada, garam, gula dan kaldu bubuk(bila suka). Tumis smp matang biar awet.
Sajikan ayam dgn sambel nya dan lalapan.
