by normadya
Suami kena flu setelah kehujanan di Baubau. Di Wakatobi juga setiap hari hujaaan terus. Alhamdulillah 'ala kulli haal 😄
Jadi makan malam kemarin masak sup ayam. Sering baca katanya sup ayam bagus untuk meredakan flu. Resepnya mudah dan rasanya enakk 😃
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
1 bagian dada ayam (plus tulangnya ya)
2 buah wortel ukuran sedang
1 buah kentang
1 batang daun bawang
500 ml air
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk (boleh diskip)
1 sdm minyak goreng
🍳 Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
Langkah
Siapkan bahan2: cuci bersih ayam, lalu potong dadu/sesuai selera. Kupas wortel dan kentang, cuco bersih lalu potong dadu. Sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langu. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan potongan daging ayam beserta tulangnya. Tunggu sampai kembali mendidih dan minyak dari ayam keluar, lalu masukkan wortel dan kentang.
Bumbui dengan garam, merica dan pala. Aduk rata dan koreksi rasa bila perlu.
Jika sayuran sudah empuk, masukkan rajangan daun bawang, aduk rata. Kemudian matikan api. Sup ayam sederhana siap disajikan hangat-hangat 😆
