by Olive Floshan
Bahan-bahan
500 gr kulit ayam (bersihkan, potong)
2 siung bawang merah (rajang)
2 siung bawang putih (rajang)
1 ruas jahe
salam, sereh, lengkuas, daun jeruk
kecap (sesuai selera)
garam, lada, micin
100 ml air
minyak untuk menumis
secukupnya tusuk sate
Langkah
Tumis bumbu rajang, lalu sereh, lengkuas,jahe, daun jeruk n daun salam hingga harum, masukkan kulit ayam aduk. Tambahkan kecap, aduk. Tambahkan air aduk. Ungkep hingga air menyusut n bumbu meresap. Tqmbahkan garam, lada micin, tes rasa, angkat. Tunggu dingin.
Siapkan tusuk sate, sematkan kulit pada tusuk sate. Lalu bakar sebentar diatas api kecil. Siap disajikan
