by Lisa Widya N
Gara2 grill barbeque aku hilang alias lupa sapa yang pinjem. Adonan ayam sudah ready tinggal bakar eh alatnya hilang entah kemana 😢 udah pake teflon ajahhh
Bahan-bahan
1 kg ayam
3 daun salam
6 bawang merah
4 bawang putih
1 bungkus kecil asam jawa (biasanya bungkus sachet an) encerkan
3 sdm kecap manis
1 sdt ketumbar
8 cabai keriting
sesuai selera cabe rawit
1 serai
2 1/2 cm jahe memarkan
2 cm lengkuas memarkan
1 santan kara
secukupnya gula merah dan garam
Langkah
Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, cabe hingga halus
Setelah halus tumis bersama jahe, daun salam, serai, lengkuas, air asam jawa, santan, gula merah yang sudah dihaluskan, garam dan kecap manis.
Jika sudah harum beri sedikit air agar berkuah, masukkan ayam rebus hingga bumbu meresap dan air bumbu mulai mengering.
Bakar ayam di atas teflon, selup ke bumbu lagi, bakar lagi
