Gulai Nangka Ceker by Hanhanny



by Hanhanny

Bahan-bahan
250 gr nangka yg sudah dipotong2 kmudian rebus sbntar,buang air rebusannya.
10 buah ceker ayam yg sudah dibersihkan
6 helai kacang panjang potong2 sesuai selera.
secukupnya Santan Kelapa
BUMBU YG DIHALUSKAN :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
5 buah Kemiri
1 batang serai
2 cm lengkuas
3 buah Cabe Merah Besar
4 buah cabe rawit/sesuai selera
2 cm kunyit
50 gr Gulamerah
PELENGKAP :
2 lembar daun Salam
3 lmbr daun jeruk
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
secukupnya Gula pasir
secukupnya Minyak Goreng untuk menumis.


Langkah

Rebus dlu Nangka yg sudah bersih dan dipotong2,buang air rebusannya,sisihkan.
Masak dan rebus kmbli nangka,masukan ceker ayam mnggunakan air scukupnya smpai kduanya empuk,baru masukan terakhir potongan kacang panjang.
Tumis bumbu smpai wangi,masukan daun salam,daun jeruk.
Masukan santan dan bumbu yg sudah ditumis kdalam campuran nangka dan ceker yg sudah direbus td,aduk merata,masukan garam,gulpas dan kaldu bubuk dan koreksi rasanya.
Masak nangka dan ceker dgn api sedang sampai mendidih dan empuk meresap,matikan api.
Makin sedap gulai nangka cekernya klo udah diam smalam,diangetin lagi duhhh makyusss 😋